Warenwetgeving – Additieven
Gentbrugge
Levensmiddelenadditieven zijn stoffen die met een bepaald doel (o.a. het fabricageproces te vereenvoudigen, of het uitzicht, de smaak, de bewaring, … te verbeteren) (bewust) worden toegevoegd – aangeduid met een E-nummer.
Additieven zijn gereglementeerd op Europees niveau in een Europese additievenverordening volgens het principe van een positieve lijst, zodat alleen de additieven die op die lijst staan toegelaten zijn. Dat betekent echter niet dat ze in alle levensmiddelen mogen worden verwerkt. Voor de voedingssector is het van belang om op de hoogte te zijn van deze regels om zo problemen te vermijden.
Tijdens deze praktijkgerichte opleiding wordt niet alleen stilgestaan bij de wetgeving zelf maar ook bij de concrete toepassing:
- Algemeen wetgevend kader: General food law – definitie levensmiddel – juridisch statuut
- Werkingssfeer, definities, principes en structuur van verordening 1333/2008: Structuur van verordening 1333/2008 – Bijlage II en III (Positieve lijst, namen van additieven, voedselcategorisatiesysteem), carry over, …
- Specificaties van additieven (Verordening 231/2012)
- Regels betreffende etikettering van levensmiddelen met additieven en van additievenbereidingen
- Gebruiksvoorwaarden in de verordening leren lezen: Uitdrukkingswijze – voetnota's – restricties – uitleg quantum satis – toegevoegd/residueel, …
- Interpretaties, interpretatieve teksten en raakvlakken met wetgeving uit andere domeinen (bijvoorbeeld aroma’s, novel food…)
- Hoe concreet consulteren: Weblinks – geconsolideerde versies – Warenwetgeving – database van de Europese Commissie (Verordeningen) – guidance – FAQ – website FOD Volksgezondheid, …
- Toelatingsprocedure en toelatingscriteria
- Herbeoordeling van additieven en strengere wetgeving
Dit en nog veel meer komt aan bod tijdens deze opleiding. Uiteraard is er ook ruimte voorzien voor vragen en interactie.
Deelnemen aan deze opleiding ?
Programma
13.00 – 13.30 u.: Onthaal van de deelnemers
13.30 – 15.15 u.: Deel 1
15.15 – 15.45 u.: Pauze
15.45 – 17.00 u.: Deel 2
Docenten
Praktisch
Datum
Dinsdag 24 september 2024 van 13.30 tot 17.00 uur (aanmelden van 13.00 uur)
Locatie
De Punt Gentbrugge
Kerkstraat 108
9052 Gentbrugge
Meer informatie volgt bij de bevestiging van uw inschrijving.
Annuleren
Annuleren kan enkel binnen de 14 dagen na inschrijving, tenzij de opleiding binnen deze 14 dagen doorgaat, dan valt de einddatum van deze annulatie uiterlijk 5 dagen voor de opleidingsdatum. In geval er niet ingeschreven werd via webshop, wordt in dat geval steeds 15 euro aangerekend als annulatiekost. Kosteloos een vervanger aanduiden kan altijd.
Prijs
Het inschrijvingsgeld voor deze opleiding bedraagt 175 euro (excl. 21% btw) / 211,75 euro (incl. 21% btw) en omvat:
- de deelname aan de opleiding
- de documentatiemap
- de catering
Bespaar met KMO-portefeuille
Die Keure Opleidingen is erkend als gecertificeerd opleidingsinstituut. Daardoor kan u deze opleiding gedeeltelijk betalen met de subsidies die de Vlaamse Overheid toekent via de KMO-portefeuille. Indien u voldoet aan de criteria kan uw bedrijf tot 30% besparen op uw opleidingskost. Meer informatie? www.kmo-portefeuille.be
Het erkenningsnummer van die Keure Opleidingen is DV.O106345. Uw aanvraag bij de KMO-portefeuille moet gebeuren ten laatste 14 dagen na de opleiding. De deelnemer verbindt zich ertoe de regels gesteld door het Agentschap Ondernemen te respecteren