Listeria Monocytogenes (VOD)
Listeria monocytogenes was niet uit het Belgisch nieuws te slaan. Heel wat bedrijven waren betrokken en gaven zelfs aanleiding tot sterfgevallen. Het zorgde meteen voor de nodige opschudding in de levensmiddelenindustrie. De pathogene bacterie veroorzaakt een ziekte die vooral zwangere en personen met verzwakte afweer treft.
Listeria monocytogenes bestrijden in de agro-voedingsketen is dan ook zeer actueel en essentieel.
Tijdens dit webinar krijgt u:
- Een algemene inleiding over Listeria monocytogenes, het voorkomen, besmetting van de mens, de wetgeving en de analysemogelijkheden. Kennis van risico’s in het productieproces moet aanleiding geven tot betere proces- en productbeheersing.
- Concrete voorbeelden om de infectiedruk zo laag mogelijk te houden. Tijdens deze opleiding brengen we mogelijke contaminatie bronnen, routes en persistentie binnen uw bedrijf in kaart.
- Betere kennis over de overleving en groei van Listeria monocytogenes. Deze kennis is essentieel voor alle schakels in de agro-voedingsketen en kan op basis van challengetesten, groeipotentiaal en modelleringen. Kennis van deze karakteristieken kunnen gebruikt worden om de mogelijke uitgroei van deze pathogeen te reduceren binnen het eigen bedrijf en de volledige agro-voedingsketen.
Op basis van de kennis die wordt gedeeld zal u deze bacterie leren voorkomen en beheersen in uw levensmiddelenbedrijf.
- Alle deelnemers ontvangen op aanvraag een aanwezigheidsattest. :
Listeria monocytogenes was niet uit het Belgisch nieuws te slaan. Heel wat bedrijven waren betrokken en gaven zelfs aanleiding tot sterfgevallen. Het zorgde meteen voor de nodige opschudding in de levensmiddelenindustrie. De pathogene bacterie veroorzaakt een ziekte die vooral zwangere en personen met verzwakte afweer treft.
Listeria monocytogenes bestrijden in de agro-voedingsketen is dan ook zeer actueel en essentieel.
Tijdens dit webinar krijgt u:
- Een algemene inleiding over Listeria monocytogenes, het voorkomen, besmetting van de mens, de wetgeving en de analysemogelijkheden. Kennis van risico’s in het productieproces moet aanleiding geven tot betere proces- en productbeheersing.
- Concrete voorbeelden om de infectiedruk zo laag mogelijk te houden. Tijdens deze opleiding brengen we mogelijke contaminatie bronnen, routes en persistentie binnen uw bedrijf in kaart.
- Betere kennis over de overleving en groei van Listeria monocytogenes. Deze kennis is essentieel voor alle schakels in de agro-voedingsketen en kan op basis van challengetesten, groeipotentiaal en modelleringen. Kennis van deze karakteristieken kunnen gebruikt worden om de mogelijke uitgroei van deze pathogeen te reduceren binnen het eigen bedrijf en de volledige agro-voedingsketen.
Op basis van de kennis die wordt gedeeld zal u deze bacterie leren voorkomen en beheersen in uw levensmiddelenbedrijf.
- Dr. ir. Koen De Reu
Doelpubliek
Voedingssector
Interessant voor
zaakvoerders, productiemanagers, kwaliteitsverantwoordelijken, medewerkers van de kwaliteitsdienst, voedingsdeskundigen, consultants … werkzaam in de voedingsindustrie.
Deelnameprijs
Het inschrijvingsgeld van dit webinar bedraagt 94,01 euro (excl. 21% btw) / 113,75 euro (incl. 21% btw) en omvat:
- de deelname aan het webinar
- de documentatie
Duur
2u30
Beschikbaarheid
Op het moment dat u het on demand webinar start, hebt u nog 48 uur de tijd om dit te bekijken. Daarna hebt u geen toegang meer tot het webinar.
Bespaar met KMO-portefeuille
Die Keure Opleidingen is erkend als gecertificeerd opleidingsinstituut. Daardoor kan u deze opleiding gedeeltelijk betalen met de subsidies die de Vlaamse Overheid toekent via de KMO-portefeuille. Indien u voldoet aan de criteria kan uw bedrijf tot 30% besparen op uw opleidingskost. Meer informatie? www.kmo-portefeuille.be
Het erkenningsnummer van die Keure Opleidingen is DV.O106345. Uw aanvraag bij de KMO-portefeuille moet gebeuren ten laatste 14 dagen na de opleiding. De deelnemer verbindt zich ertoe de regels gesteld door het Agentschap Ondernemen te respecteren.